Bühler gratuliert Protix zur Eröffnung der weltweit grössten Insektenproteinanlage

Protix hat eine neue, 14’000 Quadratmeter grosse Insektenverarbeitungsanlage eröffnet. Sie ist die grösste der Welt und beweist, dass Insekten als alternative Proteinquelle für nachhaltige Futtermittel wirtschaftlich einsetzbar sind. Bühler ist stolz, zu diesem Meilenstein für Protix beigetragen zu haben. Damit diese Pionierleistung Einfluss auf die Nachhaltigkeit der globalen Proteinversorgung hat, müssen solche Fabriken weltweit und in grosser Zahl gebaut werden.

Am 11. Juni 2019 hat Protix zusammen mit dem niederländischen König Willem-Alexander die weltweit grösste Insektenproteinanlage eröffnet. Die Anlage hat rund 45 Millionen Euro gekostet. „Protix hat sich damit zum marktwirtschaftlichen Unternehmen gewandelt. Die neue Anlage ist der Beweis für unseren Fortschritt", sagt Kees Aarts, Gründer und CEO von Protix. „Wir sind hier die technischen, operativen und wirtschaftlichen Vorreiter. Die neue vollautomatische Verarbeitungslösung steigert die Qualität deutlich und verbessert die Konsistenz. Die Eröffnung ist nicht nur für unser Unternehmen ein wichtiger Schritt, sondern für die gesamte Branche und die Märkte, für die wir produzieren." Die Fabrik produziert Proteinmehl und Lipide, die als Futtermittel für Schweine, Hühner, Fische und Haustiere einsetzbar sind. Die gezüchteten und verarbeiteten Larven der Schwarzen Soldatenfliege (Hermetia Illucens) ernähren sich von sorgfältig ausgewählten organischen Nebenprodukten von lokalen Brennereien, Lebensmittelherstellern und Gemüsesammelstellen.

„Protix ist die modernste Insektenfirma. Sie hat bewiesen, dass Insektenprotein eine ernstzunehmende alternative Quelle für zahlreiche Anwendungen ist“, sagt Ian Roberts, CTO der Bühler Group. „Diese neue Anlage ist der Beweis, dass Insektenprotein im industriellen Massstab produziert werden kann. Jetzt müssen wir diese Lösung weltweit als Industrie etablieren, damit wir eine nachhaltigere Proteinversorgungskette erreichen."

Grosse Vorteile von Insekten als Futtermittel

Insekten können aus organischen Überresten Nährstoffe zurückgewinnen und sie wieder in die Lebensmittelkette zurückführen, was zur Kreislaufwirtschaft beiträgt. Ihre Produktion braucht keinen fruchtbaren Boden. Das macht sie gegenüber heutigen Hauptquellen zur vielversprechenden und nachhaltigen Alternative. Die Larven der Schwarzen Soldatenfliege, die Protix für diesen Zweck züchtet, eignen sich gut für Wachstum im grossen Massstab. Die Insekten wandeln minderwertige Lebensmittelabfälle rasch und nachhaltig in Körpermasse um. Sie benötigen für ihr Wachstum nur sehr wenig Platz, deshalb haben sie einen sehr viel kleineren CO₂-Fussabdruck als andere Proteinquellen.

Bis 2050 werden beinahe 10 Milliarden Menschen leben. Um alle zu ernähren, werden jährlich über 250 Millionen Tonnen zusätzliches Protein benötigt. Das entspricht einer Zunahme von 50% gegenüber heute. Die Versorgung der wachsenden Weltbevölkerung mit Protein bedarf neuer und innovativer Ansätze, denn bestehende Quellen sind überlastet. Weiter nur auf sie zu setzen verursacht massive Umweltprobleme. Wir nutzen die heute produzierten Lebensmittel nicht wirtschaftlich. Rund ein Drittel der für den Menschen bestimmten Nahrungsmittel geht jedes Jahr verloren oder verdirbt. Das entspricht ungefähr 1.3 Milliarden Tonnen Lebensmittel, die es nie bis auf unsere Teller schaffen.